瓦そば

瓦そば

フワフワでモチモチ、そしてカリカリ・・・
いろんな食感を楽しめます。

明治10年(1877年)、西南の役において熊本城を囲む西郷軍の兵士たちは、長い夜戦の合間に瓦を用いて野草、肉などを焼いて食べたという古老の話にヒントを得て開発されたそうです。熱した瓦に茹でた茶そばをのせ、牛肉、錦糸卵、海苔などの具材を盛り付け、温かいめんつゆ煮付けて食べます。

地元民が紹介するオススメのお店

瓦そば本店お多福（川棚グランドホテルお多福）

古民家等の屋根に使用していた本物の瓦を使用しています。長年、天日で嫌えられた素焼きの瓦でなければ、専用バーナーの高熱に耐えきれず、すぐに割れてしまいます。
古い素焼きの瓦は保温性が高く、召し上がっている間にじっくりとおこげができますので、そば本来の喉越しとパリパリの食感をゆっくりとお楽しみいただけます。※団体様メニューあり

INFO
住所 〒759-6301 山口県下関市豊浦町川棚4912-1
TEL 083-774-1111
営業時間 11:00〜22:00（LO21:00）
定休日 無休
団体 10名様以上から　団体は昼食のみ対応可
ウェブサイト https://www.kgh-otafuku.co.jp/otafuku/
SNS Facebook、Instagramあり
駐車場 250台、バス10台

元祖瓦そば たかせ　川棚南本館

川棚温泉の名物料理、元祖の味を楽しむことができます。
●瓦そば1,320円　●瓦そばうな茶セット2,530円
その他のメニューはＨＰ等でご確認ください
※団体様メニューあり

INFO
住所 〒759-6301 山口県下関市豊浦町 大字川棚5437
TEL 083-772-2680
営業時間 11:00～20:00（LO19:30）
定休日 毎週木・金曜日（祝日の場合は営業）
団体 対応可（事前に御相談ください）
ウェブサイト https://www.kawarasoba.jp/index.php
駐車場 150台、バス駐車の対応可

平家茶屋

海の幸はもちろん、下関や山口を代表する郷土料理も堪能できます。
●瓦そば1,100円　●平家セット5,500円
その他のメニューはＨＰ等でご確認ください

INFO
住所 〒751-0813　下関市みもすそ川町1-1
TEL 083-222-2022
営業時間 昼食11:00～15:00（LO14:00）
夕食17:00～21:00（LO20:00）
定休日 毎週火曜日（祝日の場合は営業、翌日休業）
団体 観光バス団体受入可（事前に要相談）
ウェブサイト http://www.heiketyaya.com/
SNS Facebook、Instagramあり
駐車場 50台、バス2台